صنایع غذایی سحرسان

صنایع غذایی سحرسان؛ معرفی شرکت، محصولات و اطلاعات تماس

شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر با نام تجاری سحرسان (Saharsun) یکی از مجموعه‌های خصوصی فعال در صنعت لبنیات ایران است. سابقه فعالیت این شرکت به سال ۱۳۷۸ بازمی‌گردد و کارخانه آن در نزدیکی قزوین قرار دارد.
فعالیت سحرسان بر تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های لبنی، به‌ویژه انواع شیر استریل و طعم‌دار، پنیر، خامه و دسرهای لبنی متمرکز است. این مجموعه در خطوط تولید خود از فناوری‌هایی مانند فرآوری UHT و بسته‌بندی آسپتیک تتراپک استفاده می‌کند.

در این صفحه از FoodKnow، تاریخچه شرکت سحرسان، محصولات، زیرساخت‌های تولید، استانداردهای مورد اشاره شرکت و اطلاعات تماس این مجموعه را بررسی می‌کنیم.

سحرسان در یک نگاه

اطلاعات اصلی این جدول بر اساس صفحات رسمی «درباره ما» و «تماس با ما» شرکت تنظیم شده است. نام انگلیسی Saharsun Dairy Products نیز در فهرست نمایشگاهی این شرکت مورد استفاده قرار گرفته است.

معرفی شرکت سحرسان

فعالیت شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر به سال ۱۳۷۸ بازمی‌گردد. طبق تاریخچه منتشرشده در وب‌سایت شرکت، این مجموعه فعالیت خود را با نام تجاری روزانه آغاز کرد و در ادامه فعالیت‌های خود را با برند سحرسان توسعه داد.

تمرکز اصلی این شرکت بر فرآوری شیر و تولید محصولات مختلف لبنی است. انواع شیر استریل، شیرهای طعم‌دار، پنیر، خامه و دسرهای نوشیدنی از گروه‌های اصلی محصولاتی هستند که در وب‌سایت رسمی سحرسان معرفی شده‌اند.

کارخانه شرکت در منطقه حصار خروان در نزدیکی قزوین قرار دارد. شرکت سحر اعلام کرده است که این مجموعه در زمینی به وسعت حدود ۲۰ هکتار احداث شده و بخش‌های مختلف فرآوری، تولید، بسته‌بندی، کنترل کیفیت و آزمایشگاهی را در خود جای داده است.

سحرسان همچنین به‌صورت قراردادی و سفارشی برای برخی برندهای دیگر صنعت لبنیات تولید انجام داده است. وب‌سایت شرکت از برندهایی مانند دامداران، دنت، مانیزان، پاک، هراز و رضوی در این زمینه نام می‌برد و سحر را تأمین‌کننده شیر استریل برند نستله نیز معرفی می‌کند. این موارد به معنای مالکیت سحرسان بر این برندها نیستند.

تاریخچه و روند توسعه شرکت سحرسان

آغاز فعالیت شرکت سحر به سال ۱۳۷۸ برمی‌گردد. بر اساس اطلاعات رسمی منتشرشده، این مجموعه در سال‌های فعالیت خود به‌تدریج دامنه تولید را از محصولات لبنی اولیه به انواع شیرهای استریل و طعم‌دار، پنیر، خامه و دسر گسترش داده است.

برخی نقاط قابل توجه در مسیر فعالیت شرکت عبارت‌اند از:

• آغاز فعالیت در سال ۱۳۷۸
• فعالیت اولیه با نام تجاری «روزانه»
• توسعه کارخانه در منطقه حصار خروان قزوین
• توسعه خطوط تولید و بسته‌بندی استریل UHT
• استفاده از خطوط بسته‌بندی تتراپک
• توسعه تولید انواع شیرهای ساده، طعم‌دار و غنی‌شده
• توسعه تولید پنیر، خامه و محصولات لبنی با ارزش تغذیه‌ای افزوده
• انجام تولید سفارشی برای برخی برندهای فعال در بازار لبنیات

شرکت سحر در وب‌سایت خود همچنین اعلام کرده که از نخستین تولیدکنندگان پنیر فتای پاکتی و شیرهای طعم‌دار یک لیتری استریل در ایران بوده است. از آنجا که این موارد ادعای منتشرشده توسط خود شرکت هستند، برای بیان قطعی جایگاه «اولین تولیدکننده در ایران» به اسناد مستقل صنعتی یا ثبتی بیشتری نیاز است.

کارخانه و زیرساخت‌های تولید سحرسان

کارخانه شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر در منطقه حصار خروان قزوین و در محدوده کیلومتر ۱۷ جاده قدیم قزوین–کرج قرار دارد. مساحت مجموعه طبق اطلاعات منتشرشده از سوی شرکت حدود ۲۰ هکتار است.

یکی از بخش‌های اصلی زیرساخت تولید سحرسان به فرآوری حرارتی و بسته‌بندی محصولات با ماندگاری طولانی مربوط می‌شود. این شرکت از تجهیزات تولید و بسته‌بندی استریل UHT و خطوط تتراپک استفاده می‌کند.

در روش بسته‌بندی معرفی‌شده توسط شرکت، برخی محصولات پس از فرآوری حرارتی در بسته‌بندی‌های چندلایه و در شرایط آسپتیک بسته‌بندی می‌شوند. این نوع فرآوری و بسته‌بندی امکان تولید محصولات با ماندگاری طولانی را بدون اتکا به افزودن مواد نگهدارنده برای ایجاد این ماندگاری فراهم می‌کند.

شرکت همچنین از فعالیت واحدهای کنترل کیفیت، تضمین کیفیت و آزمایشگاه‌های تخصصی در مجموعه تولیدی خود خبر داده است. این واحدها بر فرایند تولید و کیفیت محصولات نظارت دارند.

از دیگر زیرساخت‌های اعلام‌شده، وجود تصفیه‌خانه آب و پساب صنعتی در کارخانه است. طبق اطلاعات شرکت، بخشی از آب حاصل از تصفیه پساب صنعتی برای مصارف صنعتی، کشاورزی و آبیاری فضای سبز مجموعه قابل استفاده می‌شود.

اطلاعات قابل استناد مشخصی درباره ظرفیت کل تولید سالانه، تعداد دقیق خطوط تولید یا ظرفیت سردخانه مجموعه در صفحات رسمی بررسی‌شده منتشر نشده است؛ بنابراین از ذکر اعداد تخمینی در این موارد خودداری شده است.

محصولات شرکت سحرسان

سبد محصولات معرفی‌شده در وب‌سایت رسمی سحرسان عمدتاً در چند گروه اصلی شیر و نوشیدنی‌های لبنی، پنیر، خامه و دسرهای نوشیدنی قرار می‌گیرد.

انواع شیر و شیرهای طعم‌دار

سحرسان مجموعه متنوعی از شیرهای ساده، استریل، پاستوریزه و طعم‌دار را در اندازه‌ها و فرمولاسیون‌های مختلف تولید کرده است.

از محصولات معرفی‌شده در این گروه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• شیر استریل
• شیرهای کم‌چرب و نیم‌چرب
• شیر توت‌فرنگی
• شیر قهوه
• شیر کاکائو
• شیر موز
• شیر عسل
• شیرهای طعم‌دار پاستوریزه ESL
• شیر بیسکوئیت
• شیر قهوه تیرامیسو
• شیر قهوه دبل اسپرسو
• شیر قهوه کاپوچینو
• شیر قهوه کاراملی
• شیر قهوه موکا
• شیر قهوه نارگیلی
• شیر قهوه وانیلی

در تعدادی از شیرهای طعم‌دار سحرسان نیز به افزودن ویتامین‌های A و D3 اشاره شده است.

انواع پنیر

سبد پنیرهای معرفی‌شده توسط سحرسان شامل محصولات ساده، خامه‌ای و برخی محصولات با ارزش تغذیه‌ای افزوده است.

از جمله:

• پنیر خامه‌ای
• پنیر خامه‌ای در بسته‌بندی IML
• پنیر خامه‌ای سبزیجات
• پنیر سفید تازه پرچرب UF
• پنیر سفید تازه کم‌چرب
• پنیر سفید تازه با درصدهای مختلف چربی
• پنیر سفید با پروتئین افزوده
• پنیر UF با پروتئین افزوده
• پنیر غنی‌شده با کلسیم

وجود محصولاتی مانند پنیرهای پروتئین‌افزوده و غنی‌شده با کلسیم نشان می‌دهد بخشی از توسعه سبد محصولات این شرکت به محصولات لبنی با ارزش تغذیه‌ای افزوده اختصاص یافته است.

انواع خامه

سحرسان انواع مختلف خامه را در بسته‌بندی‌ها و درصدهای چربی متفاوت عرضه کرده است.

برخی محصولات این گروه عبارت‌اند از:

• خامه پاستوریزه کم‌چرب با ماندگاری طولانی
• خامه پاستوریزه نیم‌چرب
• خامه پرچرب
• خامه صبحانه نیم‌چرب
• خامه شکلاتی
• خامه شکلات فندق
• خامه صبحانه در بسته‌بندی‌های مختلف مصرف‌کننده و خانواده

وب‌سایت رسمی نمونه‌هایی از بسته‌بندی‌های ۱۰۰، ۲۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی را نیز در این گروه معرفی کرده است.

دسرهای نوشیدنی

دسرهای نوشیدنی نیز به‌عنوان یکی از گروه‌های اصلی محصولات شرکت سحر در وب‌سایت رسمی معرفی شده‌اند، هرچند فهرست تفصیلی و به‌روز محصولات این گروه در صفحه عمومی محصولات در دسترس نیست.

آبمیوه‌های سحرسان

در کنار سبد سنتی محصولات لبنی، منابع جدید صنعت غذا از توسعه محصولات آبمیوه با برند Sahar Sun نیز خبر می‌دهند. شرکت طراحی Backbone Branding پروژه بسته‌بندی «Sahar Sun Juice» را به‌عنوان خط محصولی مربوط به سال ۲۰۲۴ معرفی کرده و منابع نمایشگاهی سال ۱۴۰۵ نیز از حضور آبمیوه‌های طبیعی سحرسان در سبد محصولات این مجموعه خبر داده‌اند.

بنابراین می‌توان آبمیوه را از خطوط جدیدتر توسعه برند سحرسان دانست، هرچند در ساختار فعلی صفحه محصولات وب‌سایت رسمی شرکت، تمرکز اصلی همچنان بر محصولات لبنی قرار دارد.

برندهای شرکت

سحرسان

نام برند: سحرسان
نام انگلیسی: Saharsun / Sahar Sun
حوزه محصولات: فرآورده‌های لبنی، شیرهای طعم‌دار، پنیر، خامه، دسر و محصولات نوشیدنی

سحرسان برند اصلی فعلی شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر است و بخش عمده محصولات مصرفی این مجموعه با این نام تجاری عرضه می‌شوند.

روزانه

شرکت سحر در تاریخچه رسمی خود، از روزانه به‌عنوان نام تجاری مورد استفاده در آغاز فعالیت مجموعه یاد کرده و خود را مؤسس این برند معرفی می‌کند. از این رو، روزانه بخشی از تاریخچه تجاری شرکت سحر است؛ با این حال نباید بدون بررسی ساختار مالکیت فعلی، آن را در فهرست برندهای فعلی تحت مالکیت سحرسان قرار داد.

تولید سفارشی برای سایر برندها

سحر همچنین سابقه تولید محصولات سفارشی برای برندهایی مانند:

• دامداران
• دنت
• مانیزان
• پاک
• هراز
• رضوی

را در وب‌سایت خود ذکر کرده است. همچنین شرکت خود را تأمین‌کننده شیر استریل برند نستله معرفی می‌کند. این برندها برندهای متعلق به سحرسان محسوب نمی‌شوند و باید در قالب مشتری یا همکاری تولیدی معرفی شوند.

مواد اولیه و فرایند تولید

ماده اولیه اصلی بخش عمده محصولات سحرسان شیر خام است. طبق توضیحات منتشرشده از سوی شرکت، شیر مورد نیاز از دامداری‌ها تأمین و پس از دریافت و کنترل، برای تولید فرآورده‌های مختلف لبنی فرآوری می‌شود.

یکی از فرایندهای شاخص در مجموعه، تولید محصولات فرادما یا UHT است. در این روش، محصول تحت فرایند حرارتی کنترل‌شده قرار گرفته و سپس در شرایط آسپتیک بسته‌بندی می‌شود.

برای بخشی از محصولات استریل سحرسان از بسته‌بندی‌های چندلایه تتراپک استفاده می‌شود. این بسته‌بندی‌ها برای محدود کردن تماس محصول با عواملی مانند نور و اکسیژن طراحی شده‌اند و در ترکیب با فرایند UHT امکان افزایش ماندگاری محصول پیش از باز شدن بسته‌بندی را فراهم می‌کنند.

شرکت سحر اعلام کرده است که برخی از شیرهای استریل بسته‌بندی‌شده به این روش می‌توانند پیش از باز شدن بسته تا شش ماه خارج از یخچال نگهداری شوند و برای ایجاد این ماندگاری به افزودن مواد نگهدارنده متکی نیستند. شرایط دقیق نگهداری هر محصول باید مطابق اطلاعات درج‌شده روی بسته‌بندی همان محصول رعایت شود.

کیفیت، استانداردها و سیستم‌های ایمنی مواد غذایی

کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی یکی از بخش‌های مهم فعالیت واحدهای تولید لبنیات است.

در خط‌مشی رسمی منتشرشده توسط شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر، به استفاده از چارچوب‌ها و استانداردهای زیر اشاره شده است:

• ISO 9001:2015 در حوزه سیستم مدیریت کیفیت
• ISO 22000:2018 در حوزه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
• HACCP برای شناسایی و کنترل مخاطرات ایمنی مواد غذایی
• توجه به الزامات GMP
• توجه به الزامات GHP
• برنامه‌های مرتبط با Cleaning & Disinfection یا C&D

همچنین شرکت از فعالیت واحدهای کنترل کیفیت، تضمین کیفیت و آزمایشگاه‌های تخصصی در مجموعه خود خبر داده است.

نکته مهم این است که صفحه رسمی شرکت از «انتخاب و استقرار» این استانداردها و سیستم‌ها صحبت می‌کند؛ اما در محتوای عمومی بررسی‌شده، تصویر یا مشخصات گواهینامه‌های جاری و نام مؤسسه صادرکننده همه این موارد درج نشده است. بنابراین در یک پروفایل مستقل بهتر است میان به‌کارگیری یک سیستم مدیریتی و دارا بودن گواهینامه معتبر و جاری تفاوت قائل شد.

طراحی بسته‌بندی و توسعه هویت بصری سحرسان

یکی از جنبه‌های قابل توجه در سال‌های اخیر، بازطراحی هویت بصری و بسته‌بندی محصولات سحرسان بوده است.

پروژه طراحی مجدد برند و بسته‌بندی Sahar Sun توسط Backbone Branding انجام شده و محصولات مختلفی از جمله لبنیات، شیر باریستا، شیر قهوه و آبمیوه با این هویت بصری توسعه پیدا کرده‌اند.

طراحی Sahar Sun همچنین در رقابت بین‌المللی Pentawards مورد توجه قرار گرفته است. نسخه هشتم کتاب The Package Design Book که پروژه‌های برگزیده Pentawards سال‌های ۲۰۲۳ و ۲۰۲۴ را گردآوری کرده، از طراحی Sahar Sun روی جلد خود استفاده کرده است.

در رقابت Pentawards 2025 نیز طراحی بسته‌بندی SAHAR SUN Juice در بخش نوشیدنی‌ها در میان آثار منتخب قرار گرفت و منابع رسمی Pentawards آن را در فهرست برندگان بخش نوشابه‌ها و آبمیوه‌ها معرفی کرده‌اند.

این موضوع به طراحی بسته‌بندی مربوط است و نباید با گواهینامه‌های کیفیت یا ایمنی غذایی شرکت اشتباه گرفته شود.

بازار داخلی و همکاری‌های تجاری

شرکت سحر در وب‌سایت رسمی خود اعلام می‌کند که محصولاتش برای بازار مصرف داخل و خارج از ایران تولید می‌شوند. با این حال فهرست رسمی و به‌روزی از کشورهای مقصد صادراتی در صفحات بررسی‌شده منتشر نشده است؛ به همین دلیل نمی‌توان بازارهای صادراتی مشخصی را بدون منبع مستقل نام برد.

در بخش همکاری‌های تجاری، وب‌سایت شرکت از مجموعه‌ها و برندهایی مانند:

• نستله
• دنون
• مانیزان
• روزانه
• رضوی
• پاک
• هراز

نام برده است. همچنین سحرسان خود را یکی از شرکت‌های هم‌گروه هلدینگ دامداران معرفی می‌کند.

اطلاعات دقیق و رسمی درباره تعداد مراکز پخش، تعداد نمایندگان فروش، میزان پوشش جغرافیایی شبکه توزیع یا سهم بازار سحرسان در منابع عمومی بررسی‌شده منتشر نشده است.

جایگاه سحرسان در صنعت لبنیات ایران

شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر بیش از دو دهه در صنعت لبنیات ایران فعالیت داشته و تمرکز آن بر تولید فرآورده‌های لبنی، محصولات UHT و محصولات بسته‌بندی‌شده با ماندگاری طولانی است.

سابقه فعالیت از سال ۱۳۷۸، کارخانه ۲۰ هکتاری، استفاده از خطوط UHT و تتراپک، تنوع شیرهای طعم‌دار، تولید پنیر و خامه، همکاری تولیدی با برندهای دیگر و توسعه محصولات جدید از جمله عواملی هستند که برای ارزیابی موقعیت این مجموعه در صنعت قابل بررسی‌اند.

در عین حال، برای تعیین رتبه دقیق سحرسان در بازار لبنیات ایران به داده‌هایی مانند ظرفیت تولید واقعی، فروش سالانه، سهم بازار، حجم صادرات و گزارش‌های مستقل صنعت نیاز است. چنین اطلاعاتی در منابع عمومی بررسی‌شده به‌صورت کامل در دسترس نیست؛ بنابراین استفاده از عباراتی مانند «بزرگ‌ترین» یا «برترین شرکت لبنی ایران» بدون داده مقایسه‌ای مستقل مناسب نیست.

اطلاعات تماس شرکت سحرسان

نام رسمی شرکت:
شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر

نام تجاری:
سحرسان

وب‌سایت رسمی:
saharsundairy.com

ایمیل:
info@saharsundairy.com

تلفن شرکت:
+98 21 74628370

در صفحه رسمی تماس با ما، آدرس جداگانه‌ای برای دفتر مرکزی درج نشده است؛ بنابراین از درج آدرس‌های تأییدنشده از دایرکتوری‌های اینترنتی خودداری شده است.

اطلاعات کارخانه سحرسان

آدرس کارخانه:
قزوین، کیلومتر ۱۷ جاده قدیم قزوین–کرج

موقعیت اعلام‌شده در معرفی شرکت:
منطقه حصار خروان، نزدیکی قزوین

تلفن کارخانه:
+98 28 32845335

فکس:
+98 28 32845506

اطلاعات فوق در صفحه رسمی تماس با شرکت درج شده است.

حوزه فعالیت سحرسان

• تولید و فرآوری شیر
• تولید شیرهای استریل UHT
• تولید شیرهای طعم‌دار
• تولید محصولات لبنی غنی‌شده
• تولید انواع پنیر
• تولید پنیرهای UF
• تولید انواع خامه
• تولید دسرهای لبنی و نوشیدنی
• بسته‌بندی آسپتیک محصولات غذایی
• تولید سفارشی برخی محصولات لبنی برای برندهای دیگر
• توسعه محصولات نوشیدنی از جمله آبمیوه

جمع‌بندی

سحرسان نام تجاری شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر است؛ مجموعه‌ای که فعالیت خود را از سال ۱۳۷۸ آغاز کرده و امروز بخش عمده فعالیت آن بر تولید شیر، شیرهای طعم‌دار و استریل، پنیر، خامه و سایر فرآورده‌های لبنی متمرکز است.

کارخانه ۲۰ هکتاری در منطقه حصار خروان قزوین، استفاده از فناوری UHT و بسته‌بندی آسپتیک تتراپک، تولید محصولات با ارزش تغذیه‌ای افزوده و فعالیت در زمینه تولید سفارشی برای برخی برندهای دیگر از ویژگی‌های قابل مشاهده در ساختار فعالیت این شرکت هستند.

در سال‌های اخیر، توسعه هویت بصری و بسته‌بندی نیز به یکی از بخش‌های قابل توجه برند سحرسان تبدیل شده و طراحی محصولات آن در رویدادهای بین‌المللی طراحی بسته‌بندی مورد توجه قرار گرفته است.

برای دریافت اطلاعات به‌روز درباره محصولات، همکاری تجاری یا ارتباط با مجموعه می‌توان به وب‌سایت رسمی شرکت سحرسان مراجعه کرد.

منابع اطلاعات

اطلاعات این صفحه پس از بررسی و بازنویسی منابع رسمی و قابل استناد تهیه شده است:

• وب‌سایت رسمی شرکت فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر
• صفحه «درباره ما» شرکت سحر
• صفحه رسمی محصولات سحرسان
• صفحات محصولات شیرهای طعم‌دار، پنیر و خامه
• صفحه رسمی اطلاعات تماس شرکت
• Pentawards، اطلاعات مربوط به طراحی بسته‌بندی Sahar Sun
• Backbone Branding، پروژه‌های طراحی و بسته‌بندی Sahar Sun

آخرین به‌روزرسانی اطلاعات: ۶ شهریور ۱۴۰۵