صنایع غذایی مهیا پروتئین

صنایع غذایی مهیا پروتئین؛ معرفی شرکت، محصولات و اطلاعات تماس

صنایع غذایی مهیا پروتئین یکی از مجموعه‌های فعال در صنعت محصولات پروتئینی ایران است که در زمینه تولید، فرآوری، بسته‌بندی و عرضه گوشت قرمز، گوشت ماکیان، محصولات دریایی، فرآورده‌های گوشتی و محصولات آماده و نیمه‌آماده فعالیت می‌کند.

فعالیت این مجموعه از سال ۱۳۸۱ آغاز شده و طی بیش از دو دهه، دامنه محصولات و زیرساخت‌های تولیدی آن توسعه یافته است. بنیان‌گذاری صنایع غذایی مهیا پروتئین به حاج اسرافیل درخور نسبت داده می‌شود و ریاست فعلی مجموعه بر عهده بهزاد درخور است. در این صفحه از FoodKnow، تاریخچه مهیا پروتئین، گروه‌های محصول، زیرساخت‌های تولید، استانداردها، شبکه توزیع و راه‌های ارتباطی این مجموعه را بررسی می‌کنیم.

مهیا پروتئین در یک نگاه

فعالیت شرکت در سال ۱۳۸۱ و محل مجتمع تولیدی در استان تهران در منابع رسمی شرکت ذکر شده است. نشانی شهرک صنعتی خوارزمی نیز در چند منبع مستقل ثبت کسب‌وکار و نقشه‌های عمومی برای مجتمع مهیا پروتئین درج شده است.

معرفی شرکت مهیا پروتئین

صنایع غذایی مهیا پروتئین فعالیت خود را در سال ۱۳۸۱ با تمرکز بر تولید، تأمین و بسته‌بندی گوشت قرمز و سفید آغاز کرد. بنیان‌گذار این مجموعه حاج اسرافیل درخور است. در سال‌های بعد، تولید و بسته‌بندی مرغ، فرآورده‌های پروتئینی، محصولات دریایی و انواع محصولات آماده و نیمه‌آماده نیز به سبد این مجموعه اضافه شد.

امروزه سبد محصولات مهیا از گوشت گوساله و گوسفند تا مرغ، بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ، ماهی و میگو را شامل می‌شود. این مجموعه همچنین در گروه فرآورده‌های گوشتی، محصولات منجمد و سوخاری مانند سوسیس و کالباس، همبرگر، کباب لقمه، ناگت، شنیسل و فلافل فعالیت دارد.

مهیا علاوه بر بازار خرده‌فروشی، محصولات عمده را نیز برای بخش‌های مختلف بازار عرضه می‌کند و از فروش اینترنتی از طریق مجموعه «مهیاشاپ» برخوردار است. ریاست فعلی این مجموعه بر عهده بهزاد درخور است.

تاریخچه و روند توسعه شرکت مهیا پروتئین

فعالیت صنایع غذایی مهیا از سال ۱۳۸۱ آغاز شد. بر اساس تاریخچه منتشرشده توسط شرکت، توسعه این مجموعه در چند مرحله انجام شده است.

از مهم‌ترین مراحل توسعه مهیا پروتئین می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ۱۳۸۱: آغاز فعالیت در زمینه تولید، تأمین و بسته‌بندی گوشت قرمز و سفید با بنیان‌گذاری حاج اسرافیل درخور.
• ۱۳۸۳: اجرای فاز دوم مجتمع و راه‌اندازی واحد بسته‌بندی مرغ.
• ۱۳۸۳: راه‌اندازی واحد تولید و بسته‌بندی محصولاتی مانند همبرگر، کباب لقمه و استیک.
• ۱۳۸۴: توسعه بسته‌بندی برخی فرآورده‌های دامی.
• ۱۳۹۸: توسعه تجهیزات و استفاده از فناوری بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح‌شده یا MAP برای بخشی از محصولات.
• ۱۳۹۹: تکمیل و راه‌اندازی پروژه «شهر پروتئین مهیا» در استان تهران.
• ۱۴۰۱: اعلام کسب رتبه بهداشتی A+ در نظام رتبه‌بندی سازمان دامپزشکی کشور از سوی شرکت.

طبق اطلاعات منتشرشده در وب‌سایت رسمی مهیا، پروژه شهر پروتئین مهیا در زمینی به مساحت حدود ۳۵ هزار مترمربع توسعه یافته است. شرکت همچنین از دریافت مجوز یا گواهینامه صادراتی IR برای محصولات پروتئینی بسته‌بندی‌شده خبر داده است.

کارخانه و زیرساخت‌های تولید

مجتمع تولیدی صنایع غذایی مهیا در استان تهران قرار دارد. منابع عمومی محل این مجتمع را در شهرستان پاکدشت، شهرک صنعتی خوارزمی ثبت کرده‌اند.

وب‌سایت شرکت، مساحت پروژه شهر پروتئین مهیا را حدود ۳۵ هزار مترمربع اعلام کرده و از فعالیت خطوط مختلف فرآوری و بسته‌بندی محصولات پروتئینی در این مجموعه خبر می‌دهد.

در گزارشی منتشرشده در اردیبهشت ۱۴۰۵، وب‌سایت رسمی مهیا حجم تولید مجموعه را بیش از ۵۰۰ تن در روز اعلام کرده است. این عدد، اعلام رسمی خود شرکت درباره ظرفیت و حجم فعالیت مجموعه است.

زیرساخت‌های معرفی‌شده برای مجموعه شامل بخش‌های مرتبط با:

• فرآوری و قطعه‌بندی گوشت
• تولید فرآورده‌های گوشتی
• تولید محصولات آماده و نیمه‌آماده
• بسته‌بندی محصولات تازه و منجمد
• بسته‌بندی با فناوری MAP
• کنترل کیفیت و آزمایشگاه
• سردخانه و نگهداری در زنجیره سرد
• لجستیک و توزیع سردخانه‌ای

است. وب‌سایت مهیا همچنین از فعالیت آزمایشگاه تخصصی و انجام آزمون‌های کنترل کیفیت و میکروبیولوژیک روی محصولات پروتئینی خبر داده است.

محصولات شرکت مهیا پروتئین

محصولات مهیا در چند گروه اصلی تولید و عرضه می‌شوند. طبقه‌بندی زیر بر اساس ساختار فعلی بخش محصولات وب‌سایت رسمی شرکت تهیه شده است.

محصولات پروتئینی تازه

• گوشت گوساله
• گوشت گوسفند
• مرغ
• بوقلمون
• بلدرچین
• شترمرغ
• ماهی

فرآورده‌های گوشتی

• انواع سوسیس
• انواع کالباس
• همبرگر
• کباب لقمه
• سایر فرآورده‌های گوشتی

محصولات منجمد

• همبرگر و کباب لقمه
• گوشت چرخ‌کرده
• مرغ منجمد
• ماهی
• میگو

محصولات سوخاری و نیمه‌آماده

• ناگت
• شنیسل
• فلافل

محصولات عمده

مهیا همچنین گروهی از محصولات خود را برای مصارف عمده و سازمانی عرضه می‌کند که شامل گوشت گوساله، گوسفند، مرغ، ماهی، بلدرچین، شترمرغ و فرآورده‌های گوشتی است.

برندهای شرکت

برند مهیا

نام برند: مهیا
نام انگلیسی: Mahya / Mahya Protein
حوزه محصولات: محصولات پروتئینی، گوشت و ماکیان، محصولات دریایی، فرآورده‌های گوشتی، محصولات منجمد و نیمه‌آماده

مهیا برند اصلی این مجموعه است. بر اساس اطلاعات رسمی شرکت، هویت بصری این برند با رنگ سبز توسعه یافته و نشان تجاری آن در سال ۱۴۰۰ بازطراحی شده است.

مهیاشاپ

«مهیاشاپ» کانال فروش اینترنتی محصولات مجموعه است و امکان خرید مستقیم بخشی از محصولات مهیا را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند.

مواد اولیه و فرایند تولید

ماهیت فرایند تولید در مهیا بسته به نوع محصول متفاوت است. سبد محصولات این مجموعه از گوشت قرمز و ماکیان تا محصولات دریایی و فرآورده‌های گوشتی را در بر می‌گیرد؛ بنابراین مراحل فرآوری برای هر گروه متفاوت است.

بر اساس اطلاعات عمومی منتشرشده توسط شرکت، فرایندهای اصلی می‌توانند شامل دریافت و نگهداری مواد اولیه در شرایط کنترل‌شده، قطعه‌بندی، فرآوری، آماده‌سازی، بسته‌بندی، نگهداری سرد یا انجماد و توزیع در زنجیره سرد باشند.

یکی از فناوری‌هایی که شرکت به‌طور مشخص به آن اشاره کرده، بسته‌بندی در اتمسفر اصلاح‌شده یا MAP است. در این روش، ترکیب گازهای داخل بسته به‌گونه‌ای تنظیم می‌شود که شرایط مناسب‌تری برای حفظ کیفیت و افزایش عمر ماندگاری محصول ایجاد شود. مهیا اعلام کرده است که از سال ۱۳۹۸ تجهیزات مرتبط با این شیوه بسته‌بندی را در مجموعه خود توسعه داده است.

جزئیات دقیق فرمولاسیون محصولات، ترکیب مواد اولیه یا پارامترهای اختصاصی فرایند تولید در منابع عمومی شرکت منتشر نشده است.

کیفیت، استانداردها و گواهینامه‌ها

بر اساس صفحه رسمی استانداردهای صنایع غذایی مهیا، این مجموعه تعدادی از استانداردها و گواهینامه‌های مرتبط با مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی را دریافت کرده است.

موارد اعلام‌شده توسط شرکت عبارت‌اند از:

• ISO 22000:2018 — سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
• ISO 9001:2015 — سیستم مدیریت کیفیت
• ISO 10002:2018 — مدیریت رسیدگی به رضایت و شکایات مشتری
• ISO 10004:2018 — پایش و اندازه‌گیری رضایت مشتری
• GMP — الزامات و روش‌های مناسب تولید
• GHPs — اصول و روش‌های بهداشتی تولید
• Codex CXC 1-1969 / HACCP — اصول تجزیه‌وتحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی
• IR8001 — استاندارد یا مجوز صادراتی درج‌شده در فهرست رسمی گواهینامه‌های شرکت

مهیا همچنین اعلام کرده است که در سال ۱۴۰۱ در نظام رتبه‌بندی بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور رتبه A+ دریافت کرده است. در بازدید رئیس سازمان دامپزشکی از این مجتمع در سال ۱۴۰۵ نیز به عرضه محصولات دارای لیبل و شناسنامه استاندارد با گرید A+ اشاره شده است.

تحقیق و توسعه و نوآوری

در معرفی رسمی مهیا پروتئین از فعالیت واحد تحقیق و توسعه (R&D) این مجموعه در ارتباط با توسعه و تنوع‌بخشی به محصولات نام برده شده است.

توسعه سبد محصولات و استفاده از فناوری‌های جدید بسته‌بندی، از جمله بسته‌بندی MAP، از نمونه‌های مشخص تغییرات فنی و توسعه‌ای اعلام‌شده توسط شرکت طی سال‌های فعالیت آن است.

با این حال، اطلاعات تفصیلی درباره پروژه‌های تحقیقاتی، فرمولاسیون‌های جدید یا ساختار سازمانی واحد تحقیق و توسعه در منابع عمومی بررسی‌شده منتشر نشده است.

بازار داخلی و شبکه توزیع

محصولات مهیا در بازار خرده‌فروشی، عمده‌فروشی و سازمانی عرضه می‌شوند.

شرکت در وب‌سایت خود از وجود مرکز پخش در تهران، ناوگان حمل‌ونقل سردخانه‌ای و توزیع محصولات تازه و منجمد در نقاط مختلف کشور خبر داده است.

کانال‌های عرضه مهیا شامل:

• شبکه توزیع محصولات پروتئینی
• فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی
• فروش عمده و سازمانی
• فروش مستقیم
• فروش اینترنتی از طریق مهیاشاپ
• عرضه محصولات تازه و منجمد

است.

وجود زیرساخت زنجیره سرد در صنعت گوشت اهمیت ویژه‌ای دارد؛ زیرا حفظ دمای کنترل‌شده از زمان تولید و بسته‌بندی تا رسیدن محصول به نقطه فروش، یکی از عوامل اصلی کنترل کیفیت و ایمنی محصولات فسادپذیر محسوب می‌شود.

صادرات مهیا پروتئین

در وب‌سایت رسمی مهیا از دریافت گواهینامه یا کد IR صادراتی برای محصولات پروتئینی بسته‌بندی‌شده نام برده شده و استاندارد صادراتی IR8001 نیز در صفحه رسمی گواهینامه‌های شرکت درج شده است.

با این حال، در منابع رسمی بررسی‌شده فهرست مشخص و به‌روزی از کشورهای مقصد صادراتی مهیا پروتئین منتشر نشده است؛ بنابراین از ذکر نام کشورها بدون منبع رسمی خودداری می‌شود.

جایگاه مهیا پروتئین در صنعت غذا

صنایع غذایی مهیا در بخش تولید و فرآوری محصولات پروتئینی صنعت غذای ایران فعالیت می‌کند و تمرکز آن بر ایجاد سبدی شامل محصولات تازه، منجمد، فرآوری‌شده و نیمه‌آماده است.

سابقه فعالیت از سال ۱۳۸۱، بنیان‌گذاری توسط حاج اسرافیل درخور، مدیریت فعلی بهزاد درخور، توسعه مجتمع ۳۵ هزار مترمربعی شهر پروتئین مهیا، تنوع گروه‌های محصول، استفاده از بسته‌بندی MAP، شبکه توزیع سردخانه‌ای و دریافت استانداردهای حوزه مدیریت کیفیت و ایمنی غذا از جمله شاخص‌هایی هستند که برای ارزیابی ساختار و مقیاس فعالیت این مجموعه می‌توان مورد توجه قرار داد.

وب‌سایت شرکت در اردیبهشت ۱۴۰۵ حجم تولید روزانه مجموعه را بیش از ۵۰۰ تن اعلام کرده است؛ با توجه به اینکه این رقم توسط خود شرکت منتشر شده، بهتر است هنگام استفاده در گزارش‌های آماری یا مقایسه با سایر تولیدکنندگان، به منبع آن اشاره شود.

اطلاعات تماس صنایع غذایی مهیا پروتئین

نام مجموعه:
صنایع غذایی مهیا / مهیا پروتئین

بنیان‌گذار:
حاج اسرافیل درخور

رئیس فعلی:
بهزاد درخور

وب‌سایت رسمی:
Mahya Protein

آدرس دفتر تهران بر اساس دایرکتوری‌های عمومی:
تهران، محدوده باقرخان غربی، خیابان فرزین شمالی، کوچه کاج شرقی، پلاک ۲.

از آنجا که صفحه فعلی «ارتباط با ما» در وب‌سایت رسمی شرکت، شماره تلفن و ایمیل را به‌صورت متنی در محتوای قابل بازیابی نمایش نمی‌دهد، بهتر است اطلاعات دفتر پیش از انتشار نهایی مجدداً از خود شرکت تأیید شود.

اطلاعات مجتمع تولیدی

آدرس مجتمع:
استان تهران، شهرستان پاکدشت، شهرک صنعتی خوارزمی، بلوار بیدستان، بلوار اقاقیا.

تلفن مجتمع:
۰۲۱-۳۴۲۶۸۰۰۰

شبکه‌های اجتماعی رسمی

لینک شبکه‌های اجتماعی زیر مستقیماً در وب‌سایت رسمی مهیا درج شده‌اند:

Instagram: @mahyaprotein
LinkedIn: Mahya Protein
Telegram: @mahyaproteinco
Aparat: mahyaprotein
YouTube: Mahya Protein

حوزه فعالیت مهیا پروتئین

• تولید و بسته‌بندی گوشت قرمز
• تولید و بسته‌بندی گوشت مرغ و سایر ماکیان
• قطعه‌بندی و بسته‌بندی محصولات پروتئینی
• تولید و عرضه ماهی و میگو
• تولید سوسیس و کالباس
• تولید همبرگر و کباب لقمه
• تولید محصولات سوخاری و نیمه‌آماده
• تولید محصولات منجمد
• بسته‌بندی محصولات پروتئینی
• فروش عمده و سازمانی
• توزیع محصولات در زنجیره سرد
• فروش اینترنتی محصولات پروتئینی

منابع اطلاعات

اطلاعات این صفحه با تمرکز بر منابع رسمی و قابل استناد گردآوری و بازنویسی شده است. منابع اصلی مورد استفاده عبارت‌اند از:

• وب‌سایت رسمی صنایع غذایی مهیا پروتئین
• صفحه رسمی تاریخچه و معرفی شرکت
• صفحه رسمی استانداردها و گواهینامه‌های مهیا
• فهرست رسمی محصولات شرکت
• گزارش رسمی بازدید رئیس سازمان دامپزشکی کشور از مجتمع مهیا
• اطلاعات شبکه‌های اجتماعی متصل به وب‌سایت رسمی
• منابع عمومی ثبت کسب‌وکار و نقشه برای تطبیق اطلاعات تماس و محل مجتمع

آخرین به‌روزرسانی اطلاعات: ۶ شهریور ۱۴۰۵