صنایع غذایی کالین

صنایع غذایی کالین؛ معرفی شرکت، محصولات و اطلاعات تماس

شرکت درین پودر با نام تجاری کالین یکی از مجموعه‌های فعال در صنعت لبنیات ایران است که در زمینه تولید انواع پنیر، کره، خامه، روغن حیوانی و پودرهای لبنی و صنعتی فعالیت می‌کند. فعالیت این مجموعه به سال ۱۳۸۰ بازمی‌گردد و در طول بیش از دو دهه، سبد محصولات آن از چند گروه محدود لبنی به مجموعه متنوعی از محصولات مصرفی، رستورانی و صنعتی گسترش یافته است.

در این صفحه از FoodKnow، با تاریخچه فعالیت، محصولات، برند، زیرساخت‌های تولید، شبکه توزیع و راه‌های ارتباطی شرکت کالین آشنا می‌شویم.

کالین در یک نگاه

اطلاعات پایه شرکت و سال آغاز فعالیت در وب‌سایت رسمی کالین و صفحه رسمی این مجموعه در LinkedIn درج شده است.

معرفی شرکت کالین

شرکت درین پودر با برند کالین فعالیت خود را در سال ۱۳۸۰ با تمرکز بر تولید محصولات لبنی آغاز کرد. بر اساس معرفی رسمی شرکت، فعالیت‌های اولیه مجموعه در حوزه کره حیوانی شکل گرفت و در ادامه تولید و بسته‌بندی مارگارین پاستوریزه و سپس گروه‌های دیگری از محصولات لبنی به سبد شرکت اضافه شد.

امروزه تمرکز اصلی کالین بر تولید انواع پنیرهای طبیعی و پروسس، محصولات تخصصی مورد استفاده در رستوران‌ها و فست‌فودها، کره، خامه، روغن حیوانی و همچنین انواع پودرهای لبنی مورد استفاده به‌عنوان ماده اولیه در صنایع غذایی است.

بخش قابل توجهی از تنوع محصولات کالین به حوزه پنیر مربوط می‌شود. انواع پنیر طبیعی، پنیر پروسس، موزارلا، پنیر پیتزا، پنیرهای ورقه‌ای، پنیرهای دیپ، پنیرهای صبحانه و محصولات صنعتی در سبد این برند دیده می‌شوند.

تاریخچه و روند توسعه شرکت

فعالیت شرکت درین پودر از سال ۱۳۸۰ برابر با ۲۰۰۱ میلادی آغاز شد. بر اساس اطلاعات منتشرشده از سوی خود شرکت، نخستین مراحل فعالیت مجموعه بر تولید کره حیوانی متمرکز بود و سپس تولید مارگارین پاستوریزه و گروه‌های دیگری از محصولات لبنی توسعه پیدا کرد.

در مراحل بعدی، گروه‌هایی مانند خامه و انواع پنیر به خطوط تولید اضافه شدند و با توسعه بازار رستورانی و صنعتی، تولید محصولات لبنی در بسته‌بندی‌های بزرگ‌تر و همچنین پودرهای صنعتی نیز در دستور کار قرار گرفت.

وب‌سایت رسمی کالین، این مجموعه را نخستین تولیدکننده کره حیوانی در ایران معرفی می‌کند. این عنوان در این مطلب به‌عنوان ادعای رسمی خود شرکت نقل می‌شود و نه رتبه‌بندی مستقل بازار.

از مهم‌ترین مراحل توسعه کالین بر اساس اطلاعات منتشرشده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آغاز فعالیت شرکت در سال ۱۳۸۰
• شروع فعالیت در حوزه تولید کره حیوانی
• توسعه تولید و بسته‌بندی محصولات لبنی
• اضافه شدن انواع خامه و پنیر به سبد محصولات
• توسعه تولید پنیرهای طبیعی و پروسس
• ورود گسترده‌تر به بازار رستورانی و فودسرویس
• توسعه محصولات صنعتی و پودرهای لبنی
• توسعه شبکه نمایندگی و فروش در نقاط مختلف ایران
• عرضه محصولات برای بازارهای داخلی و خارج از کشور

کارخانه و زیرساخت‌های تولید

نشانی رسمی اعلام‌شده برای مجموعه کالین در شهرک صنعتی صفادشت در شهرستان شهریار استان تهران قرار دارد. وب‌سایت شرکت همین نشانی را برای ارتباط با مجموعه درین پودر اعلام کرده است.

صفحه رسمی کالین در LinkedIn نیز به استفاده از خطوط تولید مدرن و اتوماتیک در تولید محصولات لبنی اشاره می‌کند. با این حال، اطلاعات عددی قابل استنادی درباره مساحت کارخانه، ظرفیت سالانه تولید یا تعداد دقیق خطوط تولید در منابع رسمی بررسی‌شده منتشر نشده است؛ بنابراین از ذکر اعداد تخمینی در این زمینه خودداری می‌شود.

یکی دیگر از بخش‌های مرتبط با زیرساخت تولید کالین، فرایند رسیدن پنیرهای طبیعی است. شرکت اعلام کرده است که برخی پنیرهای طبیعی آن برای رسیدن به ویژگی‌های مورد نظر از نظر طعم، عطر و بافت، برای دوره‌هایی حدود ۳ تا ۸ ماه در انبار نگهداری می‌شوند.

شرکت همچنین در معرفی رسمی خود به انجام آزمون‌های مستمر روی محصولات و کنترل فرایند تولید اشاره کرده است.

محصولات شرکت کالین

سبد محصولات کالین را می‌توان در چند گروه اصلی دسته‌بندی کرد. وب‌سایت رسمی این مجموعه در حال حاضر گروه‌های پنیر، خامه، کره، پودر، پنیرهای صنعتی و روغن حیوانی را به‌عنوان دسته‌های اصلی محصولات معرفی می‌کند.

انواع پنیر

پنیر یکی از گسترده‌ترین گروه‌های محصولات کالین است.

پنیرهای طبیعی:

• چدار
• گودا
• امنتالر
• پارمسان
• گورگونزولا
• برخی انواع پنیرهای طبیعی تخصصی و محصولات جدید

پنیرهای پروسس و فرآوری‌شده:

• پنیر پیتزا
• پنیرهای ورقه‌ای
• پنیر چدار پروسس
• پنیر گودا پروسس
• پنیرهای صبحانه
• پنیر خامه‌ای
• پنیر لبنه
• انواع دیپ پنیر

انواع موزارلا:

• موزارلای تازه
• موزارلا توپی
• موزارلا مدادی
• موزارلا پیچ
• موزارلا گیس‌بافت

تنوع محصولات این گروه در صفحات رسمی محصولات کالین قابل مشاهده است.

کره، خامه و روغن حیوانی

در کنار پنیر، محصولات چرب لبنی نیز بخشی از سبد کالین را تشکیل می‌دهند.

از جمله:

• کره حیوانی
• انواع بسته‌بندی کره
• خامه ساده
• خامه عسلی
• خامه کاکائویی
• روغن حیوانی
• روغن حیوانی کرمانشاهی

وب‌سایت رسمی کالین خامه‌های این برند را در انواع ساده، عسلی و کاکائویی معرفی کرده است.

پودرهای لبنی و صنعتی

کالین علاوه بر محصولات مصرفی، در بازار مواد اولیه صنایع غذایی نیز فعالیت دارد. پودرهای تولید و عرضه‌شده توسط این مجموعه در صنایع مختلف غذایی به کار می‌روند.

از جمله این محصولات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• پودر شیر خشک کامل
• پودر شیر خشک بدون چربی
• پودر آب پنیر
• پودر پنیر
• MPC و برخی کنسانتره‌های پروتئینی شیر
• پودرهای لبنی صنعتی
• کازئینات سدیم

برای نمونه، شیر خشک کامل کالین در بسته‌بندی صنعتی ۲۵ کیلوگرمی عرضه می‌شود و از سوی شرکت برای کاربرد در صنایعی مانند کیک و کلوچه، بیسکویت، فرآورده‌های گوشتی، محصولات لبنی و شکلات معرفی شده است.

محصولات صنعتی و فودسرویس

کالین محصولات متعددی را به‌طور مشخص برای رستوران‌ها، فست‌فودها، آشپزخانه‌های صنعتی و تولیدکنندگان مواد غذایی عرضه می‌کند.

این گروه شامل محصولاتی مانند:

• چدار طبیعی در بسته‌بندی صنعتی
• امنتالر صنعتی
• گودا طبیعی
• پارمسان طبیعی
• پنیرهای پروسس صنعتی
• پنیرهای ورقه‌ای در بسته‌بندی فودسرویس
• پنیرهای دیپ
• پنیرهای پیتزا و موزارلا
• پودرهای لبنی صنعتی

است.

برندهای شرکت

کالین

نام برند: کالین
نام انگلیسی: Calin / Calin Dairy
شرکت مالک و تولیدکننده: درین پودر
حوزه محصولات: محصولات لبنی مصرفی، فودسرویس و مواد اولیه صنایع غذایی

کالین برند اصلی شرکت درین پودر است و محصولات متنوع این مجموعه با این نام در بازار عرضه می‌شوند. وب‌سایت رسمی نیز تصریح می‌کند که برند کالین توسط شرکت درین پودر تولید و مدیریت می‌شود.

در منابع رسمی بررسی‌شده، برند تولیدی مستقل دیگری در سطح کالین که بتوان آن را به‌عنوان برند اصلی جداگانه شرکت درین پودر معرفی کرد، به‌طور روشن اعلام نشده است.

مواد اولیه و فرایند تولید

فرایند تولید محصولات کالین با توجه به نوع محصول متفاوت است و جزئیات فرمولاسیون صنعتی محصولات در منابع عمومی شرکت منتشر نشده است.

در حوزه پنیر طبیعی، یکی از مراحل مهم پس از تولید، دوره رسیدن پنیر است. بر اساس اطلاعات منتشرشده توسط کالین، تعدادی از پنیرهای طبیعی این شرکت برای مدت چند ماه در شرایط نگهداری کنترل‌شده باقی می‌مانند تا ویژگی‌های مطلوب بافت، عطر و طعم در آنها شکل گیرد.

پنیرهای پروسس به‌طور کلی از فراوری پنیر طبیعی همراه با ترکیبات مجاز مورد استفاده در این گروه محصولات به دست می‌آیند. کالین نیز گروه گسترده‌ای از پنیرهای پروسس شامل پنیرهای ورقه‌ای، دیپ، صبحانه، خامه‌ای و برخی انواع موزارلا و پنیر پیتزا را عرضه می‌کند.

در بخش پودرهای لبنی، برای نمونه پودر شیر خشک از کاهش بخش عمده رطوبت شیر پاستوریزه در فرایندهای صنعتی خشک‌کردن تولید می‌شود. وب‌سایت کالین برای برخی محصولات پودری، بسته‌بندی‌های صنعتی و کاربرد آنها در صنایع غذایی را نیز اعلام کرده است.

کیفیت و کنترل محصولات

کنترل کیفیت از موضوعاتی است که در معرفی رسمی کالین بر آن تأکید شده است. شرکت در صفحه انگلیسی وب‌سایت خود از انجام آزمون‌های مستمر محصولات و استفاده از روش‌ها و فناوری‌های جدید تولید سخن گفته است.

با این حال، در منابع رسمی عمومی بررسی‌شده برای تدوین این صفحه، فهرست روشن و قابل راستی‌آزمایی از شماره یا نوع گواهینامه‌هایی مانند ISO، HACCP یا سایر استانداردهای بین‌المللی شرکت در دسترس نبود. به همین دلیل، برای رعایت رویکرد اطلاعات‌محور FoodKnow از درج فهرست گواهینامه‌های تأییدنشده خودداری شده است.

توسعه محصولات و نوآوری

تنوع بالای پنیرهای طبیعی، پروسس و محصولات تخصصی یکی از بخش‌های قابل مشاهده در روند توسعه سبد کالین است. در سال‌های اخیر نیز محصولات جدیدی مانند فرم‌های متفاوت موزارلا، پنیرهای تخصصی و محصولات با ویژگی‌های متفاوت تغذیه‌ای به سبد برند اضافه شده‌اند. صفحه رسمی LinkedIn کالین نیز به توسعه محصولات جدید متناسب با نیازهای بازار اشاره می‌کند.

با وجود این، اطلاعات عمومی کافی درباره ساختار سازمانی، تعداد کارکنان یا پروژه‌های مشخص یک واحد رسمی تحقیق و توسعه منتشر نشده است؛ بنابراین نمی‌توان جزئیات بیشتری درباره واحد R&D شرکت ارائه کرد.

بازار داخلی و شبکه توزیع

کالین محصولات خود را از طریق شبکه نمایندگی‌ها، فروشگاه‌ها، کانال‌های رستورانی و صنعتی و فروش آنلاین عرضه می‌کند.

بر اساس اطلاعات درج‌شده در صفحه اصلی وب‌سایت رسمی کالین در زمان بررسی، این شرکت موارد زیر را برای شبکه حضور خود اعلام کرده است:

• حضور نمایندگی‌ها در ۲۸ استان
• ۳۸ نمایندگی
• حضور محصولات در ۳۴۷ شهرستان
• عرضه مجموعه‌ای از محصولات در بازار داخل و خارج از کشور

این ارقام اطلاعات جاری منتشرشده از سوی خود شرکت هستند و ممکن است با توسعه شبکه فروش تغییر کنند.

کالین همچنین امکان خرید آنلاین محصولات را فراهم کرده و در وب‌سایت خود به عرضه محصولات از طریق فروشگاه اینترنتی و فروشگاه‌های زنجیره‌ای اشاره می‌کند. برای برخی محصولات، ارسال مستقیم فروش اینترنتی به‌طور مشخص برای تهران اعلام شده است.

صادرات شرکت کالین

وجود نشانی ایمیل اختصاصی صادرات در وب‌سایت انگلیسی کالین و اشاره وب‌سایت رسمی به عرضه محصولات در داخل و خارج از کشور نشان می‌دهد که این مجموعه در بازار صادرات نیز فعالیت دارد.

با این حال، فهرست رسمی و به‌روز کشورهای مقصد صادراتی در منابع عمومی بررسی‌شده منتشر نشده است. بنابراین برای جلوگیری از ارائه اطلاعات غیرقابل تأیید، نام کشور مشخصی به‌عنوان بازار صادراتی کالین در این صفحه درج نمی‌شود.

ارتباط با واحد صادرات:
export@calindairy.com

جایگاه کالین در صنعت غذا

شرکت درین پودر با برند کالین در بخش صنایع لبنی فعالیت می‌کند و تمرکز قابل توجهی بر بازار پنیر دارد. تنوع پنیرهای طبیعی و پروسس، وجود محصولات مصرفی و صنعتی در کنار یکدیگر و فعالیت هم‌زمان در بازار خانوار، رستوران و صنایع غذایی، ساختار سبد محصولات این مجموعه را شکل داده است.

سابقه فعالیت از سال ۱۳۸۰، توسعه انواع پنیر تخصصی و شکل‌گیری شبکه توزیع در بخش قابل توجهی از کشور از شاخص‌هایی هستند که می‌توان در ارزیابی موقعیت کالین در بازار لبنیات ایران مورد توجه قرار داد.

برای رعایت رویکرد بی‌طرفانه، از نسبت دادن عناوینی مانند «بزرگ‌ترین»، «برترین» یا «پیشروترین برند لبنی ایران» به کالین خودداری می‌شود، مگر آنکه چنین رتبه‌ای توسط یک مرجع مستقل و معتبر تأیید شود.

اطلاعات تماس شرکت کالین

نام رسمی شرکت:
شرکت درین پودر

نام تجاری:
کالین

وب‌سایت رسمی:
Calin Dairy

ایمیل عمومی:
info@calindairy.com

شماره تماس:
۰۲۱-۶۷۱۵۲

فکس:
۰۲۱-۶۵۴۳۹۴۸۷

نشانی رسمی:
ایران، استان تهران، شهریار، شهرک صنعتی صفادشت، بلوار اردیبهشت، نبش سوم غربی، شماره ۲۱۶

کد پستی اعلام‌شده در وب‌سایت فارسی:
۳۱۶۴۱۱۵۴۷۴

اطلاعات کارخانه

وب‌سایت رسمی شرکت، همان نشانی شهرک صنعتی صفادشت را به‌عنوان آدرس ارتباطی مجموعه اعلام کرده است. آدرس جداگانه دیگری برای کارخانه در منابع رسمی بررسی‌شده مشاهده نشد.

شبکه‌های اجتماعی رسمی

LinkedIn:
صفحه رسمی «Calin | کالین» با عنوان Calin Dairy در LinkedIn فعال است و اطلاعات شرکت درین پودر و اخبار مربوط به توسعه محصولات را منتشر می‌کند.

برای Instagram، Telegram و سایر شبکه‌های اجتماعی بهتر است تنها پس از تأیید مستقیم لینک آنها از کانال رسمی شرکت، نشانی دقیق در صفحه FoodKnow درج شود.

حوزه فعالیت

• تولید محصولات لبنی
• تولید انواع پنیر طبیعی
• تولید پنیرهای پروسس و پنیر پیتزا
• تولید محصولات فودسرویس و پنیرهای صنعتی
• تولید کره و خامه
• تولید روغن حیوانی
• تولید پودرهای لبنی و مواد اولیه صنایع غذایی
• فروش و توزیع محصولات مصرفی
• تأمین محصولات برای رستوران‌ها و صنایع غذایی
• فعالیت در بازارهای صادراتی

منابع اطلاعات

اطلاعات این صفحه بر اساس منابع رسمی و قابل استناد گردآوری و پس از مقایسه داده‌ها بازنویسی شده است. مهم‌ترین منابع مورد استفاده عبارت‌اند از:

• وب‌سایت رسمی لبنیات کالین
• صفحات رسمی معرفی محصولات کالین
• صفحه رسمی Calin Dairy در LinkedIn
• صفحه رسمی تماس و صادرات شرکت

در مواردی که اطلاعات عددی یا فنی مانند ظرفیت تولید، مساحت کارخانه، تعداد خطوط تولید، گواهینامه‌ها یا کشورهای مقصد صادراتی قابل تأیید نبوده‌اند، از درج اطلاعات تخمینی یا منابع غیررسمی خودداری شده است.

آخرین به‌روزرسانی اطلاعات: ۶ شهریور ۱۴۰۵