شرکت صنایع شیر ایران پگاه

صنایع شیر ایران (پگاه)؛ معرفی شرکت، محصولات و اطلاعات تماس

شرکت صنایع شیر ایران که محصولات آن عمدتاً با برند پگاه شناخته می‌شوند، یکی از باسابقه‌ترین مجموعه‌های فعال در صنعت لبنیات ایران است. سابقه فعالیت این مجموعه به سال ۱۳۳۳ و راه‌اندازی نخستین کارخانه شیر پاستوریزه ایران بازمی‌گردد. امروزه صنایع شیر ایران به‌صورت یک گروه صنعتی متشکل از شرکت‌های تولیدی، کشت‌وصنعت، توزیع، بازرگانی و مجموعه‌های پشتیبان فعالیت می‌کند.

در این صفحه از FoodKnow، با تاریخچه صنایع شیر ایران، محصولات پگاه، ساختار تولید، استانداردها، فعالیت‌های تحقیق و توسعه، بازار داخلی، صادرات و راه‌های ارتباطی این مجموعه آشنا می‌شویم.

صنایع شیر ایران (پگاه) در یک نگاه

شرکت صنایع شیر ایران در منابع رسمی خود، سال ۱۳۳۳ را مبدأ فعالیت مجموعه معرفی می‌کند؛ با این حال، اطلاعات ثبتی منتشرشده برای شخصیت حقوقی فعلی شرکت، سال ۱۳۵۹ را به‌عنوان سال تأسیس ثبتی ذکر کرده‌اند. بنابراین، سال ۱۳۳۳ در این صفحه به معنای آغاز سابقه صنعتی مجموعه پگاه است.

معرفی شرکت صنایع شیر ایران

صنایع شیر ایران فعالیت خود را در سال ۱۳۳۳ با راه‌اندازی نخستین کارخانه شیر پاستوریزه ایران آغاز کرد. بر اساس اطلاعات سازمانی منتشرشده، ظرفیت اولیه این واحد در زمان تأسیس حدود ۴۵ تن در روز اعلام شده است.

این مجموعه در طول دهه‌های بعد از یک واحد تولید شیر پاستوریزه به یک گروه صنعتی گسترده در حوزه لبنیات تبدیل شد. فعالیت صنایع شیر ایران امروز علاوه بر فرآوری شیر خام و تولید انواع محصولات لبنی، بخش‌هایی مانند تأمین مواد اولیه، کشت‌وصنعت و دامپروری، بسته‌بندی، توزیع سراسری، بازرگانی و فعالیت‌های فنی و مهندسی را نیز در بر می‌گیرد.

بر اساس اطلاعات منتشرشده در معرفی سازمانی این مجموعه، صنایع شیر ایران در قالب هلدینگی با ۲۹ شرکت و مجموعه وابسته فعالیت می‌کند. صفحه رسمی شرکت در LinkedIn نیز ساختار ۲۹ شرکت وابسته را برای گروه پگاه ذکر کرده است.

تاریخچه و روند توسعه شرکت

سابقه صنایع شیر ایران به ۱۸ آبان ۱۳۳۳ بازمی‌گردد؛ زمانی که نخستین واحد صنعتی تولید شیر پاستوریزه در ایران فعالیت خود را آغاز کرد. هدف اولیه این مجموعه، توسعه مصرف شیر بهداشتی و فرآورده‌های لبنی پاستوریزه بود.

در ادامه، واحدهای تولیدی در استان‌های مختلف توسعه یافتند و دامنه محصولات از شیر پاستوریزه به گروه گسترده‌ای از فرآورده‌های لبنی و غذایی افزایش پیدا کرد.

از مهم‌ترین مراحل توسعه صنایع شیر ایران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آغاز فعالیت نخستین کارخانه شیر پاستوریزه در سال ۱۳۳۳
• توسعه واحدهای تولیدی و شرکت‌های استانی پگاه
• گسترش تولید انواع شیر، ماست، پنیر، دوغ، خامه، کره و بستنی
• توسعه تولید محصولات استریل و دارای ماندگاری طولانی‌تر
• ورود به تولید محصولات پروبیوتیک و فرآورده‌های تخصصی‌تر
• توسعه تولید انواع پودرهای لبنی و محصولات مبتنی بر ترکیبات شیر
• ایجاد و توسعه شرکت‌های کشت‌وصنعت و دامپروری در زنجیره تأمین شیر خام
• توسعه شبکه پخش سراسری محصولات در بازار ایران
• گسترش فعالیت‌های صادراتی به بازارهای منطقه‌ای

در دهه‌های اخیر، صنایع شیر ایران همچنین بر توسعه محصولات جدید و افزایش نقش تحقیق و توسعه در طراحی محصولات غذایی تمرکز داشته است.

کارخانه و زیرساخت‌های تولید صنایع شیر ایران

برخلاف بسیاری از شرکت‌های غذایی که فعالیت آنها در یک کارخانه متمرکز است، صنایع شیر ایران ساختاری هلدینگی دارد و تولید محصولات پگاه از طریق کارخانه‌ها و شرکت‌های تابعه در نقاط مختلف کشور انجام می‌شود.

بر اساس اطلاعات منتشرشده از سوی مدیریت مجموعه در سال‌های اخیر، بخش تولیدی گروه شامل کارخانه‌های متعدد در استان‌های مختلف است و در کنار آنها شرکت‌های کشت‌وصنعت، مجموعه بسته‌بندی، شرکت بازرگانی و شبکه توزیع فعالیت می‌کنند. صفحه رسمی صنایع شیر ایران نیز وجود ۲۹ شرکت وابسته را برای این گروه اعلام کرده است.

فرایندهای اصلی موجود در این شبکه تولیدی متناسب با نوع محصول می‌تواند شامل دریافت و کنترل شیر خام، استانداردسازی، پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، تخمیر، تولید پنیر، استریلیزاسیون UHT، تولید محصولات پودری، بسته‌بندی و نگهداری در زنجیره سرد باشد.

در سال ۱۴۰۵ نیز شرکت از فعالیت واحدهای تولیدی خود در قالب چند شیفت و نظارت بر زنجیره تأمین از خرید شیر خام تا توزیع محصول نهایی خبر داده است.

محصولات شرکت صنایع شیر ایران

سبد محصولات گروه پگاه طیف گسترده‌ای از فرآورده‌های لبنی پاستوریزه و استریلیزه را شامل می‌شود. صفحه رسمی شرکت، شیر، خامه، انواع پنیر، ماست، محصولات پروبیوتیک، دوغ، کره، بستنی و کشک را از جمله گروه‌های اصلی محصولات معرفی کرده است.

شیر و نوشیدنی‌های لبنی

• شیر پاستوریزه
• شیر استریل UHT
• شیر کم‌چرب و پرچرب
• شیرهای طعم‌دار
• شیر بدون لاکتوز و محصولات تخصصی در برخی شرکت‌های گروه
• دوغ
• کفیر و نوشیدنی‌های تخمیری
• برخی نوشیدنی‌های غیرلبنی

ماست، پنیر و محصولات تخمیری

• انواع ماست ساده
• ماست هم‌زده
• ماست چکیده
• ماست موسیر
• ماست‌های پروبیوتیک
• انواع پنیر سفید
• پنیر UF
• پنیر پروسس
• پنیر ورقه‌ای
• پنیر پیتزا
• برخی پنیرهای تخصصی

سایر فرآورده‌ها

• خامه پاستوریزه
• خامه استریل
• کره
• بستنی
• کشک
• روغن حیوانی
• پودر شیر
• پودر آب‌پنیر و دیگر فرآورده‌های پودری
• برخی مکمل‌ها و محصولات مبتنی بر پروتئین‌های شیر

تنوع دقیق محصولات ممکن است میان شرکت‌های مختلف گروه پگاه متفاوت باشد.

برندهای شرکت

برند پگاه

نام برند: پگاه
نام انگلیسی: PEGAH
حوزه محصولات: لبنیات، فرآورده‌های شیری، محصولات پودری و برخی محصولات غذایی و نوشیدنی

پگاه برند اصلی شرکت صنایع شیر ایران و شناخته‌شده‌ترین نشان تجاری این مجموعه است. عمده محصولات مصرفی گروه شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ، خامه، کره، بستنی، کشک و محصولات تخصصی با این برند در بازار عرضه می‌شوند.

سایر نام‌های تجاری

در معرفی سازمانی صنایع شیر ایران، نام‌هایی مانند پدیده، رادلر، زحل و شاین نیز در سبد برندهای این گروه ذکر شده‌اند. با توجه به تغییر سبد برندها و محصولات در دوره‌های مختلف، وضعیت فعلی هر یک از این نام‌های تجاری باید در زمان انتشار یا به‌روزرسانی صفحه به‌صورت جداگانه بررسی شود.

مواد اولیه و فرایند تولید

ماده اولیه اصلی بخش عمده محصولات پگاه، شیر خام است که پس از دریافت در واحدهای تولیدی تحت آزمون‌ها و فرایندهای کنترل کیفیت قرار می‌گیرد.

فرایند تولید بر اساس نوع محصول متفاوت است، اما در تولید محصولات لبنی معمولاً مراحلی مانند موارد زیر انجام می‌شود:

• دریافت و ارزیابی شیر خام
• فیلتراسیون و آماده‌سازی اولیه
• استانداردسازی میزان چربی
• هموژنیزاسیون در محصولات مرتبط
• پاستوریزاسیون یا فرایند حرارتی UHT
• تخمیر برای محصولاتی مانند ماست و برخی نوشیدنی‌های لبنی
• انعقاد و فرآوری در تولید پنیر
• تغلیظ یا خشک‌کردن در تولید فرآورده‌های پودری
• بسته‌بندی
• کنترل کیفیت محصول نهایی
• نگهداری و توزیع در شرایط مناسب

جزئیات فرمولاسیون و شرایط فرایندی محصولات مختلف پگاه بسته به محصول و کارخانه تولیدکننده متفاوت است.

کیفیت، استانداردها و گواهینامه‌ها

با توجه به ساختار هلدینگی صنایع شیر ایران، گواهینامه‌های سیستم مدیریت و استانداردهای محصولات ممکن است برای هر یک از شرکت‌های تابعه و کارخانه‌ها به‌صورت مستقل صادر شده باشند؛ بنابراین نمی‌توان تمام گواهینامه‌های یک کارخانه پگاه را به همه شرکت‌های گروه تعمیم داد.

بر اساس گزارشی که در سال ۱۴۰۰ به نقل از روابط عمومی صنایع شیر ایران منتشر شده، تا پایان سال ۱۳۹۹:

• صنایع شیر ایران در تدوین بیش از ۱۰۰ استاندارد ملی و بین‌المللی مشارکت داشته است.
• آزمایشگاه‌های معرفی‌شده این مجموعه دارای گواهینامه ISO/IEC 17025 و تأییدیه‌های مرتبط بوده‌اند.
• برای شرکت‌ها و محصولات گروه در مجموع ۲۸۰ پروانه کاربرد استاندارد گزارش شده است.
• ۴۲ نشان حلال برای مجموعه گزارش شده بود.

این اعداد مربوط به گزارش منتشرشده تا سال ۱۳۹۹ هستند و ممکن است تعداد فعلی مجوزها و گواهینامه‌ها تغییر کرده باشد.

تحقیق و توسعه و نوآوری

تحقیق و توسعه یکی از بخش‌های فعال صنایع شیر ایران است و در دوره‌های مختلف محصولات جدیدی با مشارکت واحدهای R&D شرکت‌های گروه طراحی و وارد بازار شده‌اند.

برای نمونه، در معرفی محصول «فاماس» اعلام شده بود که توسعه این محصول بر پایه مطالعات واحد تحقیق و توسعه صنایع شیر ایران انجام شده و تولید آن در چند شرکت پگاه آغاز شده است.

همچنین در گزارش‌های رسمی قدیمی‌تر از برگزاری جشنواره‌های تحقیق و توسعه و تدوین فرمولاسیون محصولات جدید در این مجموعه خبر داده شده است. در سال‌های اخیر نیز توسعه محصولات پودری، محصولات دانش‌بنیان و فرآورده‌های مرتبط با تغذیه تخصصی در برنامه مجموعه قرار داشته است.

موضوعات فعالیت تحقیق و توسعه در گروه پگاه شامل حوزه‌هایی مانند:

• توسعه محصولات جدید
• محصولات پروبیوتیک
• فرآورده‌های پودری
• محصولات با ارزش تغذیه‌ای متفاوت
• بهبود بسته‌بندی
• افزایش ماندگاری
• توسعه فرایندهای تولید
• بومی‌سازی فناوری‌ها و تجهیزات

است.

بازار داخلی و شبکه توزیع

محصولات پگاه در بازار گسترده‌ای در ایران عرضه می‌شوند. شبکه توزیع گروه از طریق شرکت پخش سراسری بازارگستر پگاه و سایر زیرساخت‌های فروش فعالیت دارد.

بازارگستر پگاه به‌عنوان بازوی تخصصی فروش و توزیع صنایع شیر ایران، محصولات شرکت‌های گروه را به فروشگاه‌ها، مراکز عرضه و مشتریان در نقاط مختلف کشور منتقل می‌کند. اطلاعات منتشرشده از این مجموعه از وجود شبکه شعب و ناوگان توزیع گسترده خبر می‌دهد.

علاوه بر شبکه سنتی و مویرگی، صنایع شیر ایران فروش اینترنتی محصولات را نیز از طریق زیرساخت‌های آنلاین پگاه توسعه داده است و پرتال سازمانی شرکت به فروشگاه اینترنتی پگاه لینک می‌دهد.

صادرات صنایع شیر ایران

صنایع شیر ایران سابقه صادرات انواع محصولات لبنی و پودری را دارد. در صفحه رسمی شرکت، محصولاتی مانند شیر UHT، پنیر، ماست، دوغ، خامه استریل، پودر آب‌پنیر و شیر خشک در زمره محصولات صادراتی مجموعه معرفی شده‌اند.

بر اساس اطلاعات منتشرشده در سال ۱۴۰۵، صادرات محصولات صنایع شیر ایران به برخی بازارهای منطقه از جمله افغانستان، عراق و جمهوری آذربایجان ادامه داشته است.

کشورهای مقصد صادراتی تأییدشده در منابع اخیر

• عراق
• افغانستان
• جمهوری آذربایجان

در گزارش‌های مربوط به برخی شرکت‌های تابعه پگاه در سال‌های گذشته، بازارهای دیگری نیز ذکر شده‌اند؛ با این حال، به دلیل تغییرپذیری بازارهای صادراتی، در این صفحه فقط کشورهایی درج شده‌اند که در منابع جدیدتر قابل تأیید هستند.

محصولات صادراتی

• شیر استریل UHT
• انواع پنیر
• ماست و دوغ
• خامه استریل
• شیر خشک
• پودر آب‌پنیر و سایر فرآورده‌های پودری

جایگاه صنایع شیر ایران در صنعت غذا

صنایع شیر ایران از نظر سابقه، تنوع محصول و گستردگی شبکه تولید و توزیع، یکی از مجموعه‌های مهم صنعت لبنیات ایران محسوب می‌شود.

اهمیت تاریخی این مجموعه بیش از هر چیز به آغاز تولید صنعتی شیر پاستوریزه در ایران در سال ۱۳۳۳ بازمی‌گردد. در ادامه نیز ساختار صنایع شیر ایران از یک کارخانه به گروهی متشکل از شرکت‌های تولیدی، کشت‌وصنعت، بازرگانی و توزیعی توسعه یافته است.

تنوع محصولات، حضور کارخانه‌ها و شرکت‌های تابعه در استان‌های مختلف، شبکه توزیع سراسری، فعالیت صادراتی و توسعه محصولات جدید از مهم‌ترین شاخص‌هایی هستند که می‌توان برای بررسی جایگاه پگاه در صنعت لبنیات ایران مورد توجه قرار داد.

اطلاعات تماس شرکت صنایع شیر ایران

نام رسمی شرکت:
شرکت صنایع شیر ایران

نام تجاری:
پگاه

نام انگلیسی:
Iran Dairy Industries Co. (IDIC)

وب‌سایت رسمی:
pegah.ir

ایمیل:
info@pegah.ir

شماره تماس دفتر مرکزی:
۰۲۱-۸۸۸۷۵۰۱۱

مرکز ارتباط با مشتریان:
۰۲۱-۴۲۰۴۷

آدرس دفتر مرکزی:
تهران، خیابان نلسون ماندلا، پایین‌تر از چهارراه شهید حقانی (جهان کودک)، نبش خیابان ۲۳، پلاک ۶۰، کدپستی ۱۵۱۷۹۴۴۹۱۳.

اطلاعات کارخانه‌ها

صنایع شیر ایران دارای یک کارخانه مرکزی واحد نیست و تولید محصولات از طریق شرکت‌های تولیدی تابعه در استان‌های مختلف انجام می‌شود. برای دسترسی به آدرس، تلفن و مشخصات هر کارخانه بهتر است صفحه شرکت استانی مربوطه در شبکه پگاه بررسی شود.

شبکه‌های اجتماعی رسمی

Instagram:
@pegah_dairy

LinkedIn:
Iran Dairy Industries Co. (PEGAH) پگاه

Telegram:
@pegahdairyco

Aparat:
Pegah / صنایع شیر ایران

حساب Instagram با نام @pegah_dairy در اطلاعیه ارتباطی رسمی شرکت معرفی شده و کانال @pegahdairyco نیز به‌عنوان کانال مرتبط با باشگاه مشتریان صنایع شیر ایران فعالیت داشته است.

حوزه فعالیت

• دریافت و فرآوری شیر خام
• تولید شیر و فرآورده‌های لبنی
• تولید محصولات پاستوریزه و استریلیزه
• تولید انواع پنیر، ماست، دوغ، خامه و کره
• تولید بستنی و کشک
• تولید فرآورده‌های پودری شیر
• تولید برخی محصولات پروبیوتیک و تغذیه‌ای
• کشت‌وصنعت و دامپروری
• بسته‌بندی محصولات غذایی
• توزیع و پخش سراسری
• صادرات فرآورده‌های لبنی
• تحقیق، توسعه و طراحی محصولات جدید

منابع اطلاعات

اطلاعات این صفحه با استفاده از منابع رسمی و قابل استناد زیر گردآوری و بازنویسی شده است:

• وب‌سایت رسمی پگاه
• پرتال سازمانی شرکت صنایع شیر ایران
• صفحه رسمی Iran Dairy Industries Co. (PEGAH) در LinkedIn
• اطلاعات منتشرشده شرکت سرمایه‌گذاری آتیه صبا درباره صنایع شیر ایران
• اطلاعیه‌ها و گزارش‌های روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران
• خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)
• کانال‌ها و صفحات رسمی ارتباطی پگاه

اطلاعات مربوط به گواهینامه‌ها و برخی شاخص‌های کمی ممکن است با توسعه شرکت تغییر کنند و بهتر است به‌صورت دوره‌ای بازبینی شوند.

آخرین به‌روزرسانی اطلاعات: ۱۱ شهریور ۱۴۰۵