تفاوت شیر پاستوریزه، ESL، فرادما (UHT) و استریل؛ کدام شیر سالم‌تر و مغذی‌تر است؟
تفاوت شیر پاستوریزه، ESL، فرادما (UHT) و استریل؛ کدام شیر سالم‌تر و مغذی‌تر است؟ آیا شیر پاستوریزه از شیر استریل بهتر است؟ آیا شیرهای ماندگار ارزش غذایی کمتری
تأمین بیش از ۶ هزار تن کالای اساسی محرم برای هیئت‌های مذهبی تهران
با نزدیک شدن به ایام محرم و صفر، تأمین به‌موقع اقلام مورد نیاز هیئت‌های مذهبی و مراکز برگزاری مراسم عزاداری به یکی از اولویت‌های مهم حوزه تنظیم بازار
زومر، فرزند مدرن حلوای عقاب
در سال‌های اخیر، صنعت غذا دیگر فقط بر پایه طعم و ماندگاری تعریف نمی‌شود. امروزه مفاهیمی مانند ارزش تغذیه‌ای، سلامت متابولیک، ترکیبات ساده‌تر و غذاهای عملکردی (Functional Foods)
ماست یونانی یا ماست ساده؟ بررسی علمی تفاوت‌ها و ارزش غذایی
دو ماست، یک خانواده؛ اما با ویژگی‌های متفاوت در سال‌های اخیر، ماست یونانی به یکی از محبوبترین محصولات لبنی در جهان تبدیل شده است. بسیاری از مصرف‌کنندگان آن
بسته‌بندی MAP چیست؟ راهنمای کامل فناوری اتمسفر اصلاح‌شده در صنایع غذایی
چرا بسته‌بندی MAP در صنعت غذا اهمیت دارد؟ امروزه یکی از مهم‌ترین چالش‌های صنایع غذایی، افزایش ماندگاری محصولات در کنار حفظ کیفیت، ایمنی و ویژگی‌های حسی مواد غذایی
آیا بیشتر جویدن غذا واقعاً جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد؟
بسیاری از ما هنگام غذا خوردن بیشتر به انتخاب مواد غذایی توجه می‌کنیم تا نحوه خوردن آن‌ها. اما پژوهش‌های علمی نشان می‌دهند که سرعت غذا خوردن و بیشتر
ویتامین C و کاهش خطر سرطان
آیا ویتامین C می‌تواند فراتر از تقویت سیستم ایمنی، در کاهش خطر سرطان نیز نقش داشته باشد؟ پژوهشگران دانشگاه واترلو کانادا در مطالعه‌ای جدید با استفاده از مدل‌سازی
استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ صنایع غذایی چیست و چرا برای تولیدکنندگان اهمیت دارد؟
در دنیای امروز، ایمنی مواد غذایی تنها یک مزیت رقابتی نیست؛ بلکه به یک ضرورت اساسی برای تولیدکنندگان و برندهای غذایی تبدیل شده است. مصرف‌کنندگان بیش از گذشته
پایان عصر بسته‌بندی‌های یک‌بارمصرف؛ برندهای جهانی چگونه استانداردهای پایداری را در ۲۰۲۶ بازتعریف می‌کنند؟
در حالی که جهان در سال ۲۰۲۶ با چالش‌های زیست‌محیطی جدی روبروست، غول‌های صنعت غذا در حال عبور از مدل‌های سنتی «تولید-مصرف-دورریز» هستند. گزارش‌های رسمی منتشر شده نشان
تولید گوشت گیاهی؛ جایگزینی نوین برای تغذیه سالم و پایدار
با افزایش جمعیت و نگرانی‌های زیست‌محیطی، علاقه به محصولات گیاهی جایگزین گوشت افزایش یافته است. گوشت گیاهی (Plant-Based Meat) محصولاتی هستند که با استفاده از منابع پروتئینی گیاهی
محبوبترین مطالب
لیست محبوبترین مطالب ما
محبوبترین مطالب
لیست محبوبترین مطالب ما
مهم ترین عناوین
لیست محبوبترین مطالب ما
لینک های کاربردی